重慶餐飲培訓總部接下來為你介紹灌湯包技術培訓。灌湯包子是中國的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包是一種什么產的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
培訓內容：
一、面粉的選擇和采購;
二、面團的做法，搟皮，餡料的制作;
三、湯汁的制作，褶皺的手法與包法;
四、肉餡的配方和制作方法；
五、皮凍的做法和配方；
六、灌湯包的蒸法和火候掌控。
一、灌湯包加盟條件
公司代理商的個人能力和經濟實力直接關系到其灌湯包加盟店的未來，是代理商經營成功的基本保證，也是雙方愉快合作的基礎，所以代理商需具備以下條件：
1）、必須具備誠實、守信、守時的個人作風和商業信用；
2）、具備企業家的進取精神，強烈的成功欲望；
3）、具有求進，求實的工作作風和合作態度；
4）、有志于餐飲事業的熱情和韌性；
5）、有適合的商圈，有現成能夠聚集人氣的賣場；
6）、自愿接受和服從總部的經營理念、管理理念、營銷指導；
7）、愿意最大限度地維護和共同打造企業品牌；
8）、必須全身心的投入代理店的經營管理；
總則：做不到以上幾條的，請不要給我公司打電話，否則將是自討沒趣!
二、灌湯包加盟優勢
1、共享公司品牌和榮譽。
2、提供公司所有經營管理，管理技術，員工手冊。
3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案。
4、提供開業前培訓。
5、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫。
6、負責對代理商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指。
7、總部能夠持續不斷地為代理商提供高技術含量的項目。
三、灌湯包布店規劃
●直轄市或省級城市以區為單位，一個區只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一般地級市，市區內只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一個縣級城市公司只發展一家，具體地點以合同簽定為準；這充分保障了客戶在當地市場上操作的唯一性。
四、灌湯包加盟基本條件
1、本人及家人身體健康,有從事本行業的激情和熱情；
2、具備良好的商業信譽，認同【華飛四季旺】經營理念，積極維護【華飛四季旺】的品牌聲譽；
3、具備良好的社會關系和溝通能力；
4、具有足夠的資金實力，有固定的經營場所。
五、灌湯包技術加盟方案
注：公司可提供上門開店一條龍服務（即從店面地址的評估到選定→店面裝修設計→門店招牌設計→裝修驗收→原料采購、輔助設備的采購→廚房后堂工作的統一安排、技術人員培訓→員工管理培訓→開業前的促銷策劃，正式開業）。
六、灌湯包合作流程
